香檳/氣泡酒

香檳/葡萄汽酒

一提到氣泡酒，人們的直接反應就是香檳 (Champagne)。選擇香檳其實也要注意，香檳的甜味型態有數種，可以選擇自己喜歡的口味。以下的術語都 標示在瓶身的標籤上，作為選擇的參考﹔Brut為不甜、Extra Dry為略甜、Sec為稍甜、Demi-sec是口味最甜的。用餐時可選偏酸的，而搭配甜點則以甜味濃者適宜。